Salsa du moment

Home made fried pappardelles chips
Salsa of the day

Pour vous réchauffer le coeur

Mushrooms french onion soup

Garnie de notre unique sauce maison montée au foie gras! Rajoutez-y du bacon pour 2.00$ ou encore du poulet ou du foie gras rapé pour seulement 5,00$

Homemade poutine served with our unique foie gras sauce! Add some bacon for a little extra of 2.00$ or even some chicken or grated foie gras for only 5,00$

Platter of cold cuts

servi sur un pain de campagne maison, noix, échalotes au vin, pommes

A PLATTER OF 3 CHEESES
served with our house country style bread, nuts, shallots in the wine, apples

3 de nos charcuteries maison au choix du chef, (copa, magret de canard fumé et séché au Pastis, rillettes de cochon, jambon à l'os), assortiment de 2 fromages (90g), noix, olives, caprons, cornichons, tomates cerise

PLATTER OF STARTERS TO SHARE
3 of our chef choices' house cold cuts, (copa, duck breast someked and dried duck breast in Pastis, prok's rillette, ham on the bone), assortment of 2 different cheeses (90g), walnut, olives, caprons, gherkins, cherry tomatoes









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Une surprise quotidienne à découvrir

A daily soup to discover

Garnie de notre sauce maison montée au foie gras! Rajoutez-y du bacon pour un léger supplément de 2,00$ ou encore du poulet ou du foie gras rapé pour seulement 5,00$

Home-made poutine served with our unique "foie gras" sauce! Add some bacon for a little extra of 2.00$ or even some chicken or grated foie gras for only $5,00

Salade de betteraves, espuma lime et citron

Duo of gravlax and smoked salmon
served with a salad of beets, lime and lemon espuma

Noix caramélisées, roquette, fêta, miel, huile d'olive, grissini et sel de Guérande

Caramelised nuts, arugula, feta cheese, honey, olive oil, grissini and "Guérande" sea salt











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Galette de juliennes de légumes et de tomates séchées, garni d'une tranche de fromage de chèvre

Extérieur de ronde de bison haché maison, champignons sautés, oignons frits, roquette et Fou du Roy.

Bison burger with sauteed mushrooms, fried onions, arugula and "Fou du Roy" cheese.

Tendres filets d'aiglefin cuits dans une pâte tempura maison à la bière

Légumes du jardin, court-bouillon de légumes, parmesan, tomates et ciboulette
Rajoutez-y du poulet pour seulement 5.00$

garden vegetables, vegetable broth, parmesan cheese, tomatoes and chive
Add some chicken for a little 5.00$

tomates, concombre et ciboulette, huile d'olive, citron, servi sur orzo citronné

Rainbow trout, virgin sauce
Tomatoes, cucumber and chive, olive oil, lemon, served with lemony orzo

Ratatouille du jardin, pesto, feta et roquette

Warm summer linguinis
Ratatouille of vegetables, pesto, feta cheese and arugula

taillé à la main, à l'émulsion de proscuitto

Hand cut, with proscuitto emulsion

servie avec nos frites maison à volonté et de légumes du jour. Choix de sauce aux poivres, ou à l'échalote.

Rib steak, Served with our house made french fries. Choice of pepper, shallot sauce.