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  • Les Entrées ou Pour Grignoter
    • Pappardelles frit, salsa épicée et crème sûre à la lime
      Homemade pappardelles crisps, spicy salsa and sour cream with lime
    • Mayonnaise maison ou épicée
      Homemade fries, homemade mayonnaise or spicy
    • Une surprise quotidienne à découvrir
      Soup of the moment, a daily surprise to discover
    • Falafel et humus maison, mayonnaise à la coriandre et à la lime
      Home-made falafel and humus served with coriander and lime mayonnaise
    • Fond de boeuf maison et croûtons à l'ail
      French onion soup and shiitakes
    • 14.00
      Servi avec sa sauce arabiata du jardin et son aïoli du potager
      Served with arabiata sauce from the garden and aioli
    • Pot de pommes de terres, lardons, oignons, crème et fromage La Galette, servi avec charcuteries
      Mini tartiflette made with potatoes, bacon, onions, cream and cheese La Galette, served with cold cuts
    • Salade de radis nappée d'huile citronnée, crème sûre et ciboulette
      Duo of gravlax and homemade smoked salmon, beets, radish salad, lemon oil, sour cream and chive
    • Tranche et purée de poire fraîche, coulis de porto, pain brioché maison et sel de Guérande
      Foie gras with chutney of the moment, homemade brioche bread and Guérande salt
    • Selon la disponibilite des produits20.00
      3 variétés de charcuteries au choix du chef, terrine maison, assortiment de 2 fromages (60g), échalotes au vin, noix, olives, et salade verte
      Platter of 3 chef choice's cold cuts, honme made terrine, 2 different cheeses (60g), wine shallots, nuts, olives and green salad
  • Les Salades
    • Assortiment de pousse de mesclun, choux Kale, bleuets frais, vinaigrette acidulée aux bleuets, fromage feta et noix caramélisées
      Mix of mesclun, kale, fresh bluberries, bluberries dressing feta cheese and caramelized nuts
    • Mesclun, fraises, oignons rouge, croûton de fromage de chèvre grillé et lardons, vinaigrette moutarde et miel
      Goat salad with strawberry, goat cheese crouton and bacon, mustard and honey vinaigrette
    • Plat19.00
      Entree14.00
      Laitue romaine croquante, croûtons à l'ail, Pecorino, bacon et vinaigrette César maison
      Ajoutez du poulet pour seulement 5$
      Cesar salad, garlic croutons, Pecorino, bacon and homemade Cesar vinaigrette
      Add chicken for only 5$
  • Les Tapas (à partir de 14h00 seulement)
    • 3 tapas27.00
      1 tapas10.00
      3 pilons de canard confits et grillés avec épices cajun et sauce BBQ
      3 grilled drumsticks with cajun spices and BBQ sauce

      Tartare de légumes sur croûtons moelleux et tapenade d'olive
      Vegetables tartar, soft bread and olive tapenade

      2 Mini-burgers de bison, tombée d'oignons, champignons et cheddar fort
      2 bison mini-burgers, onions, mushrooms and strong cheddar cheese

      Tian de légumes rôtis, marinés aux tomates séchées et vinaigre balsamique
      Ajoutez un paillot de chèvre grillée pour seulement 4$
      Vegetables roasted tian , marinated with sundried tomatoes and balsamic vinegar
      Add a slice of grilled goat cheese for only 4$

      Pop corn de crevettes de Matane panko, mayonnaise maison piquante
      Panko Matane shrimps pop-corn , home-made spicy mayonnaise

      Triologie de truffes de fromage de chèvre et pesto (pacane miel/abricot/pavot)
      Goat cheese truffles trio (honey & pecan/abricot/poppy)

      Rillette de saumon et saumon fumé à l'aneth avec croûtons à l'ail
      Rillette of salmon and dill smoked salmon served with garlic croutons

  • Les Traditions du Pub
    • Frites maison, fromage en grain et sauce montée au foie gras!
      Ajoutez du bacon pour seulement 3$/ poulet 5$/ torchon de foie gras 8$
      Home-made poutine served with our unique "foie gras" sauce!
      Add some bacon for only 3$/ chicken 5$/ foie gras 8$
    • Galette de juliennes de légumes, paillot de fromage de chèvre et mayonnaise épicée servi avec frites maison
      Vegetarian burger with vegetables cake, goat cheese, spicy mayonnaise served with homemade fries at will
    • 18.00
      3 filets d'aiglefin, pâte tempura maison à la bière rousse avec frites à volonté
      Fish & Chips made with haddock, homemade tempura batter with red beer and homemade fries at will
    • Demandez à votre serveur car la sauce d'accompagnement change souvent, servi avec frites maison
      Ask your waiter for the sauce, served with home-made french fries,
    • Intérieur de ronde de boeuf Angus haché maison, échalotes confites, bacon et brie, servi avec frites à volonté
      Burger Saint-Sau made with ground Angus beef, shallots, bacon and brie, served with homemade fries at will
    • Légumes de saison mijoté au lait de coco, tempeh maison grillé quinoa et fèves edamane
      Seasonnal vegetables stewed with coconut milk, grilled home-made tempeh, quinoa and edamame beans
    • Extérieur de ronde de bison haché maison, champignons sautés, oignons frits, mesclun et fromage Fou du Roy servi avec frites maison
      Bison burger with sauteed mushrooms, fried onions, salad leaves and "Fou du Roy", served with fries

    • Plat25.00
      Entree18.00
      Filet mignon de boeuf AAA taillé à la main, tomates séchées, basilic frais, parmesan, piment d Espelette
      Beef tartare hand cut, sundried tomatoes, fresh basil, parmesan, Espelette pepper
    • Plat25.00
      Entree18.00
      Saumon biologique de l'Atlantique, gingembre, sésame, mirin, sauce soya
      Atlantic organic salmon, ginger, mirin, soya sauce
    • Sauce BBQ à la bière, salade de choux et frites maison à volonté
      Bison ribs, BBQ sauce, cabbage salad and homemade fries at will
  • Les Poissons et les Viandes
  • Les Pâtes Fraîches et Risottos
    • Meat Sauce Spaghettis
    • Fromages de la Fromagerie de Sainte Sophie, accompagné de lardons et oignons caramélisés
      Cheese from Sainte Sophie, served with bacon and caramelized onions
    • Crème, parmesan, lardons, champignons, garniture de roquette et jaune d oeuf en coquille
      Creamy linguinis with parmesan cheese, bacon, mushrooms, garnished with arugula and egg yolk
    • Papardelles maison, crevettes flambées au Pastis, sauce au poivre rose et poireau.
      Home-made papardelles, pastis blazed shrimps, pink pepper sauce and leek
    • Huile de truffes, fromage Asiago, garniture de noix de Grenoble, roquette et chips de Pecorino
      Mushrooms risotto, truffle oil, Asiago cheese, walnuts, arugula and Pecorino chips

Location

236 RUE PRINCIPALE
SAINT-SAUVEUR QC  J0R 1R0

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8 to Midnight Saturday and Sunday

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